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Sierra de Montánchez
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Patrimonio material e inmaterial de Montánchez

Luis Enrique Flores Sánchez
Hace unos meses, en la primera edición de ‘La Tapia’, hablé sobre las actuaciones que se habían realizado en los monumentos y lugares más representativos de nuestro pueblo. Podríamos seguir hablando de muchas más actuaciones sobre el resto del pueblo, pero esta vez quiero hablaros de nuestro patrimonio material e inmaterial, es decir, nuestro patrimonio físico y nuestras fiestas y tradiciones. Pero no quiero explicar en qué consisten, pues creo que todos las conocemos, me gustaría dar mi opinión y concienciar a los lectores de lo necesario de mantener y proteger nuestro patrimonio tanto material como inmaterial. En primer lugar haré ...
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Especial Jamón de Montánchez: Tribuna

Francisco Pulido Martín
El sector del jamón en Montánchez goza de una salud relativa. Compradores no le faltan a las industrias transformadoras. El producto ha sido siempre excelente, de los mejores del mercado. El precio, últimamente, se mantiene elevado. Para realizar las entrevistas con los jamoneros hemos pasado una media hora en cada establecimiento chacinero. El trasiego de furgones de reparto que vienen a por los embutidos empaquetados es constante. Permanente es también el sonido de los teléfonos de estos negocios, que reciben pedidos de toda España. En las tiendas, visita obligada para los turistas, los vecinos del pueblo entran con frecuencia. Las tiendas de ...
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Para conocer la realidad del sector chacinero en Montánchez en el nuevo milenio lo mejor es acercarse a los jamoneros. El nuestro es un pueblo pequeño pero el sector del jamón es grande, en proporción. Hablamos con Álvaro Galán, jamonero de segunda generación que ha impulsado en internet un negocio tradicional creado por sus padres. Charlamos con José Carlos Pérez, cortador profesional de jamones y que ha creado en su bodega típica una especie de museo interpretativo del jamón de Montánchez. También nos acercamos a Casa Vínculo para, sencillamente, escuchar una conversación casual mantenida entre el ganadero Óscar Galán y el vendedor de ...
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En los primeros años de la década de los 30, coincidiendo con la vigencia de la II República, todo el interés mediático en relación con Montánchez se centrará en el enorme paro obrero de la Comarca, la concentración de la propiedad, la Ley de Intensificación de Cultivos y un largo etcétera de temas sociales, económicos y políticos que alejarán al jamón de la palestra informativa. Antes habíamos situado 1928 como el año que marca el comienzo del fin del período de mayor esplendor del jamón montanchego. Sin embargo, si un hecho marca el declive o la crisis, no solo del jamón de Montánchez, sino de toda una lista de valores y principios ...
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En 1928 llega a Montánchez la fotógrafa estadounidense Ruth Matilda Anderson con el propósito de retratar y plasmar con su objetivo los procesos finales de curación del verdadero tesoro gastronómico que representa el jamón de Montánchez. La visita de Anderson es muy interesante desde el punto de vista documental puesto que realizó numerosas instantáneas del proceso de curación tradicional del jamón de Montánchez. También son muy precisas y amplias las notas que tomó en su cuaderno de viajes. ‘Los jamones pesan alrededor de cinco kilos cada uno, y se venden en Montánchez a ocho pesetas el kilo. En las poblaciones grandes de la región el ...
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Otro elemento digno de destacar en relación al jamón de Montánchez en la prensa de España es la presencia de este producto en los anuncios de publicaciones de cualquier parte del país. Está claro que no se destaca o resalta lo mediocre. Por ello son tan importantes estos anuncios a la hora de confirmar la valoración social y comercial del jamón de Montánchez. Si realizamos un análisis del contenido de los anuncios, muy numerosos y publicados en periódicos de toda índole y editados en la mayoría de las provincias de España, lo cierto es que ninguno de ellos está patrocinado por los productores del jamón en Montánchez. Desde mediados del ...
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Ya a finales del siglo XVIII empezamos a encontrar referencias en la prensa que destacan el jamón curado en Montánchez sobre los demás. ‘En España se encuentran excelentes jamones en Granada, Galicia, Montanches, Fermoselle (de donde los comía Federico II. Real de Prusia) y en otras partes; pero ignoramos los métodos que se empleaban para conservarlos’, publica el ‘Semanario de Agricultura y Artes dirigido a los Párrocos’ en agosto de 1799. En este primigenio artículo titulado ‘Economía doméstica. De los jamones. Método Bayona’ reproducen los consejos de curación del chacinero Pedro García: «Para preparar los jamones que llaman ...
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‘Porque me gusta el jamón más que todas las cosas, no tengo más remedio que admirar a Extremadura. Viva Hernán Cortés y, sobre todo, el pueblo de Montánchez’, reza en el libro de firmas del pabellón extremeño de la Exposición Iberoamericana celebrada en Sevilla en 1929. Tras el texto, aparece una firma. Esta frase, anecdótica, pertenece a un tal Romero. El jamón de Montánchez ha sido desde sus orígenes un producto alimenticio de lujo. Una delicatesen mejorada con el paso del tiempo. Pero que conserva, igual que pasa con el jamón desde la piel hasta el hueso, la esencia, el aroma y el sabor de siempre. En este sentido es conveniente dejar ...
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En la Asociación Cultural Pueblo de Montánchez nos hemos propuesto dinamizar nuestro pueblo desde el punto de vista cultural. En Semana Santa proyectamos la película ‘Trolls’ y organizamos el musical Jesucristo Superstar. En el mes de agosto desplegamos, igual que llevamos haciendo 18 años, nuestro mes de la cultura. Una gran diversidad de actividades para todos los públicos y durante cuatro semanas. La guinda al pastel cultural de agosto fue la Gala del Certamen Literario Villa de Montánchez en la cual, en el castillo, se dio a conocer el nombre del ganador de este certamen de relato corto. También en el mes de agosto, a mediados, la ...
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En febrero de 2012 un grupo de personas interesadas en el mundo del deporte y la aventura -entre los que se encontraban Juan Rosco y José L. Bahónse unieron con el objetivo de redactar y presentar ante las instituciones un proyecto en el que se defendía que la Sierra de Montánchez era el destino perfecto para los amantes del turismo deportivo, de aventura y de ocio y tiempo libre. «Se trata de una solución original, creativa a la vez que contrastada, capaz de dar respuesta a los problemas endémicos y de crear la riqueza económica, social y humana que la Comarca necesita para salir de la pesadilla del paro, el subsidio permanente y la emigración ...

Sierra de Montánchez

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Guía de Ocio

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PREMIO LITERARIO EN PROSALa Asociación Cultural "Pueblo de Montánchez" (nº de registro 2743) con la colaboración del Excmo. Ayuntamiento de Montánchez, Cáceres, (ESPAÑA), la Cofradía de la Virgen del Castillo, la Facultad de Filosofía y Letras de la Universidad de Extremadura, y con el patrocinio de la empresa Conesa (empresa extremeña líder en trasformación de tomate) convocan la 22ª edición del Certamen Literario” VILLA DE MONTÁNCHEZ. Año 2.022" con arreglo a las siguientes: BASES1.‑ Podrán tomar parte en este Certamen, los Autores que lo deseen, cualquiera que sea su nacionalidad, con un máximo de dos trabajos en castellano ...
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Se ha producido el fallo de la XXI Edición del Certamen Literario Villa de Montánchez año 2021, el ganador ha sido Miguel Sánchez Robles residente en Caravaca de la Cruz (Murcia) con su trabajo, y se ha concedido una mención de honor para la obra "Cuenta Atrás" del autor Gabriel Díaz Cuesta residente en Madrid.El jurado ha estado presidido por el poeta y escritor don Diego Doncel Manzano.Fallo Certamen Literario Internacional Villa de Montánchez | Montanchez.org
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La Asociación Cultural Pueblo de Montánchez y Hotel Resort Hípico El Hinojal organizan un concurso de fotografía en la naturaleza de la Sierra de Montánchez y el castillo de Montánchez que tendrá lugar el 31 de octubre de 2020.Inscripción en el Concurso de Fotografía Pulsando AquíEl sábado 31 de octubre los participantes, fotógrafos amateur y profesionales, participarán en la I edición del concurso de fotografía ‘Sierra de Montánchez’. Las entidades organizadoras han contado con la colaboración de Jamones Casa Vínculo, La Asociación para la Defensa de la Naturaleza y los Recursos de Extremadura (ADENEX), Asociación Para El Desarrollo ...
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La XXI edición del certamen literario “Villa de Montánchez” ha sido cancelada debido a la crisis sanitaria mundial ocasionada por el COVID-19. La entidades organizadoras del evento, entre las que se encuentra la Asociación Cultural Pueblo de Montánchez junto al Ayuntamiento de Montánchez, la Cofradía de la Virgen del Castillo y la empresa Conesa (empresa extremeña líder en transformación de tomate) han decidido cancelar el Certamen Literario debido al impacto significativo que el COVID-19 continúa presentando en la actualidad. “Hemos tomado la difícil decisión de cancelar la XXI edición del Certamen Literario” comenta el presidente de...
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Montánchez celebran el fin de semana del 6 al 8 de diciembre las XIX Jornadas Gastronómica del Cerdo Ibérico, unas jornadas que convierten este puente al municipio cacereño en la capital de los productos ibéricos. Las XIX jornadas Gastronómica del Cerdo Ibérico abren sus puertas el próximo viernes 6 de diciembre con una Masterclass de degustación “De la dehesa a la mesa” a las 11:00 h en el Teatro de los encuentros de Montánchez. La masterclass será impartida por maestros cortadores de jamón y empresarios del sector del jamón en Montánchez, entre los cortadores de jamón se encuentra el campeón de España de corte de Jamón, David ...
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La San Silvestre Montanchega, que este año cumple su III edición, abrirá el periodo de inscripciones el 7 de diciembre para todos aquellos que quieran despedir el año 2019 practicando deporte y apoyando una causa social. El próximo 31 de diciembre Montánchez celebrará la III edición de la San Silvestre Montanchega con un nuevo recorrido de 3 Kilómetros. El evento, organizado por la Asociación Cultural Pueblo de Montánchez junto a la Asociación Senderista Comarca de Montánchez y la Asociación Peñas de Montánchez, y en colaboración con el Ayuntamiento de Montánchez y la Federación Extremeña de Montañas y Escalada (FEXME) comienza a las ...
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El ayuntamiento de Montánchez organizado la I edición del Mercado Medieval entre culturas que tendrá lugar el 9 y 10 de noviembre de 2019 en la Plaza de España de Montánchez. El I Mercado Medieval entre culturas abre sus puertas el próximo sábado 9 de noviembre con una ruta por el Castillo de Montánchez. Al mediodía habrá un taller infantil para niños de edades comprendidas entre los 6 y los 12 años “Trivial Cultural Comarcal” que tendrá lugar en la Biblioteca Municipal y cuyas plazas están reservadas para los 20 primeros inscritos en dicha actividad. El Mercado Medieval también contará con puestos y un Pasacalles Medieval que ...
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La Sociedad Micológica Extremeña, en colaboración con la Asociación Cultural Pueblo de Montánchez y el Ayuntamiento de Montánchez, han organizado esta efeméride que tendrá lugar del 16 al 17 de noviembre de 2019 en Montánchez (Extremadura). El sábado 16 de noviembre comienzan las jornadas micológicas en Montánchez con una excursión campestre para buscar setas y posteriormente una comida de confraternidad en los soportales de la Plaza de Montánchez. Por la noche, los inscritos en esta actividad, podrán asistir a una clase maestra sobre jamón ibérico y seguidamente disfrutar de una cena degustación en la Bodega de Pérez. La jornada ...
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La Plataforma cívica Sierra de Montánchez-Natura presenta una nueva muestra de la Exposición N/Vuestra S/Tierra, visitable en la sede de la Fundación VanderLinde y en las principales calles de Montánchez.Esta muestra, fundamentada en fotografías, pretende poner en valor el paraje de la Sierra de Montánchez a través de la mirada u objetivo de diversas personas de Montánchez y los pueblos de la Comarca, quienes lanzan, mediante las instantáneas, un claro mensaje de "sí a la Sierra".Cartel Exposición Nuestra Tierra | Montanchez.orgCada autor o autora centra en el foco un aspecto de la Sierra: arquitectura vernácula, piedra salvaje, piedra labrada, ...
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